素材の持ち味を活かした料理は日本料理の特徴と言えるでしょう。魚の塩焼きや、煮物でもいろんな香辛料を入れたりしません。素材の味を殺さないように必要最低限の調味料を加え、後はシンプルに煮る、焼くなどの調理をします。もちろん火加減や煮る時間などいろいろな技術のいる分野もあります。でも基本的に素材をしっかり吟味して特徴を活かした料理をします。その一例は漬物です。素材を漬けると言う行為で、素材の旨味を引き出しています。さん太食品では特別な方法を使い、素材の味わいをしっかり引き出すことで知られています。もし食べてみたいと思われたらぜひお電話でもっと詳しく聞いてみるのはどうでしょうか。その独特な味わいが好きになることでしょう。
